À la découverte de la cuisine de nos ancêtres

Ça arrive près de chez vous

 

Le pastet, la garbure... mais encore? Quelle cuisine était pratiquée en Bigorre au Moyen-Âge? Sylvie Campech a enquêté sur la question. Cet experte de la cuisine médiévale donne des ateliers et conférences sur les ingrédients et techniques ancestrales. Elle était de passage à Saint-Pé pour un atelier à l'occasion du millénaire du village.